Nét đẹp độc đáo trong văn hóa cà phê Việt Nam

Cà phê đã trở thành biểu tượng gắn bó mật thiết với lối sống của người Việt. Không chỉ là một thức uống giải khát, giúp tinh thần tỉnh táo. Cùng ngồi nhâm nhi tách cà phê để gặp gỡ, trò chuyện cùng bạn bè cũng là một nét văn hoá đặc trưng. Văn hoá cà phê Việt Nam có sự đa dạng tại nhiều vùng miền khác nhau. Hãy cùng Simexcodl tìm hiểu chi tiết hơn về một văn hoá đặc biệt của người Việt nhé.

Lịch sử của cà phê Việt Nam

Để hiểu được tầm quan trọng của văn hóa cà phê Việt Nam, chúng ta cần nhìn lại quá trình hình thành và phát triển của cà phê ở nước nhà. Cà phê được du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19, dưới thời Pháp thuộc. Người Việt đã nhanh chóng làm chủ và phát triển nó theo hướng phù hợp với khẩu vị và nếp sống của mình.

Đầu thế kỷ 20, cà phê đã trở thành loại cây trồng quan trọng ở Tây Nguyên và dần lấn sang nhiều khu vực khác. Đến nay, văn hóa cà phê đã phát triển mạnh mẽ hơn với những nét riêng, trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người Việt.

Người Việt thưởng thức cà phê như thế nào?

Cà phê phin

Cà phê phin là một phần không thể thiếu trong sở thích nhâm nhi của người Việt. Những người thưởng thức cà phê này thực sự tận hưởng việc chờ đợi để thưởng thức một tách cà phê đậm đà nhất.

Đó là lý do tại sao họ có thể thong thả thưởng thức từng giọt cà phê, không lo lắng về việc đá tan làm mất đi hương vị. Nếu bạn để ý, khi bạn gọi một ly cà phê phin, các quán cà phê sẽ thường phục vụ kèm theo trà đá. Điều này cũng là một đặc điểm đáng chú ý trong văn hóa cà phê Việt Nam.

Cà phê vợt

Hình thức thưởng thức này có nguồn gốc từ người Hoa, cà phê được đặt vào những vợt làm bằng những chiếc lưới nhỏ. Khi muốn uống cà phê vợt, bạn phải chờ đợi khá lâu cho các thao tác pha chế. Theo thời gian, hình thức này đã trở thành một nét không thể thiếu trong văn hóa cà phê Việt Nam, được gìn giữ cho đến ngày nay.

Cà phê bệt

Thưởng thức cà phê bệt không chỉ đơn thuần là uống một ly cà phê mà còn là trải nghiệm sự sống động của tuổi trẻ. Ta có thể thưởng thức cà phê bệt vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Buổi sáng, cà phê làm nền tảng cho một ngày mới; Buổi trưa, ta có thể ngồi dưới tán cây thưởng thức cà phê; Buổi chiều, sau giờ làm việc, cà phê là lựa chọn tuyệt vời; Buổi tối, cà phê cùng bạn bè tạo ra không gian thân mật.

Văn hóa cà phê Việt Nam qua các vùng miền

Văn hóa cà phê ở Việt Nam có những đặc trưng riêng qua các vùng miền. Điều này xuất phát từ thời tiết và văn hóa đặc thù của từng khu vực. Cách uống cà phê ở Hà Nội – miền Bắc, Sài Gòn – miền Nam và miền Trung đều có những đặc điểm riêng.

Miền Bắc

Ở miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội, người dân thường ưa chuộng cà phê đen đậm đặc được pha bằng phin. Đây là một phương pháp truyền thống và mang đậm hương vị đặc trưng.

Miền Nam

Người miền Nam, đặc biệt là người Sài Gòn, thường ít thích uống cà phê đen đậm đặc. Thay vào đó, cách pha cà phê của người miền Nam thường loãng, ít đắng hơn so với cà phê của người miền Bắc. Họ thường pha cà phê với một chút sữa, được gọi là bạc xỉu hoặc cà phê sữa đá. Loại thức uống này có ít cà phê hơn và nhiều sữa hơn, tạo nên một hương vị ngọt ngào, dễ uống.

Miền Trung

Khu vực miền Trung là sự kết hợp giữa phong cách cà phê của miền Bắc và miền Nam. Ở miền Trung, bạn có thể dễ dàng tìm thấy cả cà phê đen và cà phê sữa đá. Cà phê của người miền Trung có vị đắng vừa phải và vị ngọt dễ chịu. Một số người thích uống cà phê phin nhỏ giọt, trong khi người khác lại ưa thích cà phê bột pha sẵn. Điều này tạo nên một sự đa dạng về cách thưởng thức cà phê ở miền Trung.

Văn hóa uống cà phê của người Việt

Văn hóa uống cà phê của người Việt có sự thay đổi nhất định từ xưa đến nay. Tuy nhiên, vẫn gìn giữ được nét đặc trưng riêng biệt.

Cà phê ngày xưa

Trong những năm 1990, cà phê cóc trở thành biểu tượng đặc trưng của Việt Nam. Trên nhiều con đường ở Sài Gòn và Hà Nội, không khó để bắt gặp những quán cà phê không có bảng tên rực rỡ hay ánh đèn màu mè. Không có không gian phòng ốc đẹp mắt và sang trọng. Thay vào đó, chỉ đơn giản là một vài chiếc ghế được xếp ngẫu nhiên trên vỉa hè, dưới bóng mát của những gốc cây.

Khi ra khỏi nhà và lên phố, sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những cô bác, anh chị ngồi lại gần nhau, đọc báo hoặc trò chuyện. Trên tay hoặc trên bàn của mỗi người là những ly cà phê thơm ngon. Dần dần cà phê đã trở thành một thứ gì đó đặc biệt và không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người xưa. Nó mang đến một sức hút thần bí, khiến mọi người không thể chối từ niềm đam mê thưởng thức. Dù đó chỉ là một loại cà phê bình thường, nhưng nó vẫn có khả năng gợi lên niềm say mê và sự thú vị không thể chối từ.

Cà phê ngày nay

Vào đầu những năm 2000, mô hình kinh doanh cà phê bắt đầu thay đổi. Những quán cà phê cóc không còn nắm giữ vị trí hàng đầu, mà để nhường chỗ cho các mô hình cà phê mới. Trong số đó, cà phê di động (take away) đã trở thành một hình thức cải tiến của cà phê cóc.

Ngày nay, người ta dần trở nên ưa thích những quán cà phê có dịch vụ wifi, âm nhạc và đầu tư nhiều hơn vào không gian của quán. Mô hình quán cà phê cũng ngày càng đa dạng, bao gồm cà phê sách, cà phê thú cưng, cà phê văn phòng và nhiều hơn nữa.

Người Việt đang thay đổi cách tiếp cận với văn hóa cà phê, không chỉ ngồi một lúc để thưởng thức cà phê mà còn để tận hưởng không gian trong quán. Thậm chí, khẩu vị của cà phê cũng đã thay đổi khi mọi người có nhu cầu cao hơn về kỹ thuật pha cà phê. Một ly cà phê không chỉ ngon về hương vị mà còn phải có vẻ đẹp về hình thức. Văn hóa cà phê người Việt hiện nay đã thay đổi, trở thành văn hóa thưởng thức kết hợp giữa giác quan vị giác và thị giác.

Kết luận

Văn hóa cà phê Việt Nam đã trải qua một hành trình phát triển đáng kể, từ quá khứ cho đến hiện tại. Thời gian trôi qua, cách thưởng thức cà phê đã đa dạng và hiện đại hóa hơn. Cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người Việt.

Hãy liên hệ với Aeroco Coffee để được tư vấn và mua những sản phẩm cà phê chất lượng cùng với dịch vụ chuyên nghiệp và tận tâm. Chúng tôi tự hào là một nhà cung cấp hàng đầu với uy tín và chất lượng tại Việt Nam, luôn đồng hành cùng mọi khách hàng.

Nguồn: Sưu tầm