Nằm sát cạnh hồ Eakao thơ mộng, cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 12km về phía Đông Nam, nông trại Aeroco Coffee hiện ra như một điểm nhấn đặc biệt trong bức tranh thiên nhiên dân dã, mộc mạc và bình yên của vùng đất Tây Nguyên trù phú.

Câu chuyện cà phê đặc sản được bắt nguồn từ nông trại đặc biệt này, chúng tôi làm tất cả bằng đam mê và tâm huyết của mình để tạo ra sản phẩm cà phê an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng và phát triển bền vững.

Là một tín đồ uống cà phê, tôi – Lê Đình Tư (chủ trang trại Aeroco Coffee) đã chọn cho mình một con đường có lẽ khó khăn hơn cả, đó là trở thành nhà sản xuất và chế biến cà phê chất lượng cao và đặc sản, cũng là thỏa mãn cho trăn trở của bản thân: Cách trồng và thu hoạch trái cà phê bao nhiêu năm nay có thật sự an toàn cho người sử dụng? Và quả cà phê mà người nông dân chăm sóc cả mùa vụ có mang lại giá trị kinh tế đúng với công sức họ bỏ ra khi cây cà phê là một trong những cây trồng chính của các nông hộ vùng đất đỏ bazan Daklak – Tây Nguyên, nơi được coi là thủ phủ cà phê Việt Nam.

Tại trang trại Aeroco Coffee, chúng tôi áp dụng quy trình quản lý từ khâu trồng trọt, chăm sóc, thu hái, rang xay một cách trách nhiệm, khoa học và nghiêm ngặt. Chúng tôi kết hợp cùng các nông hộ không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; chăm sóc cây cà phê thiên về hữu cơ, tận dụng nguồn hữu cơ sẵn có trong vườn và sử dụng chế phẩm sinh học tăng cường độ phì của đất và thân thiện với môi trường. Sản lượng có thể thấp nhưng chất lượng hạt cà phê của Aeroco tạo ra lại là một kết quả hoàn toàn khác biệt khi chúng tôi thu hái trái cà phê chín mọng hoàn toàn, nhằm giữ hương vị cà phê thơm ngon tự nhiên với vị cà phê Aeroco đặc trưng riêng biệt.