Ấn tượng cà phê Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế

Cà phê Việt Nam không chỉ có hương vị nguyên chất tuyệt hảo, được trồng và chế biến từ những trang trại cà phê rộng bạt ngàn ở Tây Nguyên. Mà còn ghi dấu trong mắt du khách bởi những cách kết hợp không giống ai.

Cách kết hợp Cà Phê Việt Nam rất phong phú

Blogger Jordan McDonald từng chia sẻ trên trang blog cá nhân của mình rằng: “Ở Việt Nam, chúng ta sẽ bắt gặp những cách pha chế, biến tấu và kết hợp kỳ lạ mà chưa từng thấy ở bất cứ đâu”. Một trong những món độc đáo nhất đó là cà phê trứng.

Dù vậy, rất nhiều du khách tại tỏ ra thích thú món ăn này. Họ có chung nhận định, ban đầu khi nhìn cách mà người đầu bếp pha chế, ai cũng lo lắng vì độ an toàn vệ sinh thực phẩm, mùi vị tanh còn sót lại. Tuy nhiên, khi thưởng thức, họ bị chinh phục bởi hương vị ngọt ngào của sữa tươi, đậm đà của cà phê cùng với chút bùi bùi ngầy ngậy đặc trưng của trứng thì mọi âu lo đều tan biến.

Mặc dù cà phê sữa đá quá phổ biến với người Việt khắp mọi miền. Tuy nhiên đây lại là sự khám phá mới mẻ khác của khách nước ngoài. Thông thường, ở các quốc gia khác như Italy, người ta hay pha cà phê chung với sữa tươi. Còn ở Việt Nam, chúng ta sử dụng sữa đặc (ngọt và mùi vị đậm béo hơn).

Sữa chua cà phê cũng là một sự kết hợp độc đáo khác trong mắt khách Tây. Vị chua thanh, không gắt của sữa chua, vị ngọt bùi của sữa đặc quyện với chút nước cà phê phin tạo thành thức uống khó quên.

Địa điểm uống: càng ‘hiểm’ càng tốt

Đa phần khách Tây nhận định, người Việt Nam nói chung và người Hà Nội nói riêng. Không thích uống cà phê từ những xe rong như ở các nước Đông Nam Á hay cách mua take away kiểu Tây. Mà thích ngồi trong một quán nhỏ, tiện nghi hay vị trí không quan trọng mà hơn cả, đó là sự thân thuộc.

Đường đi lắt léo vào quán cà phê Phố Cổ (Hàng Gai, Hà Nội) được nhiều khách Tây truyền tai nhau. Trong blog EatingAsia, tác giả chia sẻ về sự bất ngờ của mình: “Một người bạn của tôi giới thiệu về món cà phê trứng ở cà phê Phố Cổ. Tuy nhiên, quán không chỉ độc đáo bởi thức uống này mà còn vì đường lên quán khá thú vị. Đi vào sân căn nhà cổ đó rồi men theo bậc thang. Tôi lên sân thượng với tầm nhìn gần như là đẹp nhất ở Hà Nội. Thật tuyệt vời, cảm giác như đang tìm kho báu vậy”.

Ở Hà Nội, người ta không thích hàng quán sang trọng cho lắm mà thường lui tới những quán có nhiều kỷ niệm với mình. Bởi thế mà dù menu không phong phú. Nhưng “tứ đại cà phê Hà thành” Nhân Nhĩ Dĩ Giảng vẫn có lượng khách ổn định của mình qua gần một thế kỷ tồn tại.

Còn ở Sài Gòn, thậm chí người ta còn thưởng thức cà phê khi ngồi bệt xuống một góc vườn hoa, không bàn ghế, không menu. Nhưng vẫn làm nên cả một nét văn hóa ẩm thực cộng đồng vô cùng đặc sắc.

Thời gian uống: từ sáng tới tối

Trang blog ẩm thực châu Á EatingAsia tiếp tục nhận định, khác với các quốc gia khác chỉ thưởng thức cà phê vào buổi sáng trước khi đi làm. Thì ở Việt Nam, uống cà phê là một hoạt động không thể thiếu suốt cả ngày.

Người Việt Nam uống cà phê vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, không vội vã mà thong thả, từ tốn. Họ có thể ngồi ở bất cứ quán vỉa hè nào, thậm chí là ngồi bệt ở góc công viên.

Còn theo blog 180 Degrees West, uống cà phê cũng là một văn hóa ở Việt Nam. Vào buổi sáng, những người cao tuổi thường rủ nhau ngồi bên những quán vỉa hè trò chuyện. Tán gẫu các vấn đề thời sự bên ly cà phê phin tí tách, chậm rãi. Đa phần họ là những người đàn ông, họ có thể nhâm nhi và bàn chuyện nhiều giờ liền.

Buổi chiều, những công chức tan sở tụ tập nhau ở một quán ngoài trời giản dị. Ngồi trên những chiếc ghế nhựa xanh đỏ, không có tựa lưng. View ra đường hoặc hồ nước. Buổi tối là thời điểm của những đôi tình dân trẻ, họ thường hẹn hò nhau trong các quán cà phê lãng mạn và ấm cúng hơn.

Giá cả Cà Phê Việt Nam siêu rẻ

Giá của một ly cà phê ở Việt Nam được đánh giá ở mức hợp lý. Khoảng trên dưới một USD, tùy vào địa điểm quán. Càng là quán bình dân thì giá lại càng rẻ. Đây là mức giá rẻ so với một ly cà phê được bán ở các quốc gia khác.

Nguồn Sưu tầm